Top

سویق کودک ، طرز تهیه ، نحوه مصرف و خواص آن

سویق کودک ، طرز تهیه ، نحوه مصرف و خواص آن

سویق کودک

 

اگر نگران سلامت فرزندان خود هستید از دادن سرلاک هایی که حاوی مواد نگه دارنده بسیار هستند بپرهیزید؛ بهترین مکمل غذایی برای کودک سویق می باشد.

 

سویق : بهترین غذای فراموش شده

سَویق ترکیبی بسیار ساده اما با خواص اعجاب انگیز است. در واقع اگر بخواهیم به طور خلاصه سویق را معرفی کنیم باید گفت غذایی کامل و دارویی موثر و مفید است و اگر به آن، خصوصـا سویـق جـو بمب انرژی بگویـیم کاملا تعبـیر به جایی است. سویق از جمله فرهنگ اسلامی است که به فراموشی سپرده شده و اثری از آن در سبد تغذیه سالم خانواده‏هـا نیست.

 

سویق چیست؟


سویـق یـک روش طبـخ نباتات به خصوص غـلات و حـبـوبـات است کـه کیفیـت مـواد غـذایـی را تـا بـالاتـریـن حـد مـمـکن نگهداری می کند. در این روش آرد ماده ی غذایی تفت داده می شود. بیان تفاوت بیـن سویق نـخود و آرد نخـودچـی این برتری را واضـح تر نـشان می دهد. برای تهـیـه آرد نخودچی بایـد ابتـدا نخـود را چند مـرحـله خیساند یا پخـت و آب آن را تخلیه کرد و سپس آن را تفت داد و آسیاب کرد. در فرآیند پـخـت بـا آب، ارزش غـذایی مـاده ی جـامـد در آب تـخلـیـه می‏شود. این اتفاق در فرآورده های حیوانی حدود ۵۰درصد است. به همین خاطر ارزش گوشت و آبگوشت تقریباً باهم برابر است. اما در فرآورده های گیاهی درصد بالایی از ارزش غذایی در آب مطبوخ تخلیه می شود. از این رو است که در بسیاری از روش های تجویز دارو از عصاره جوشانده این فرآورده ها استفاده می شود. در تهیه نخودچی ارزش غذایی نخود در همان آبی است که پس از خیساندن یا طبخ دور ریخته می شود. اما برای تهیه ی سویق نخود، ابتدا باید نخود را تمیز و سپس آسیاب کرد و تفت داد. در این فرآیند ضمن حفظ ارزش غذایی، مزایای طبخ مثل آزاد شدن قندها به آرد اضافه می شود. این مقایسه در مورد گندمک با سویق گندم و بقیه ی حبوبات و غلات صادق است.

 

اهمیت سویق
منابع معتبر علمی شیعه بالاترین درجه ی ارزش را به سویق داده اند.

 امام کاظم (ع): 
همانا سویق همراه با وحی از آسمان نازل شد.
أَبو الْحَسَنِ مُوسَى ع یَقُولُ‏ إِنَّمَا نَزَلَ السَّوِیقُ بِالْوَحْیِ مِنَ السَّمَاءِ
المحاسن ج‏۲، ص۴۸۸، وفی الکافی (ط ـ الإسلامیة)، ج‏۶، ص۳۰۵ 

امام صادق (ع): 
همانا که مصرف سویق عمل کردن به وحی است.
ذُکِرَ عِنْدَ أَبِی عَبْدِ اللَّهِ ع السَّوِیقُ فَقَالَ إِنَّمَا عُمِلَ بِالْوَحْیِ‏
المحاسن ج‏۲ ص۴۸۸، الکافی (ط ـ الإسلامیة)، ج‏۶، ص۳۰۵

امام صادق (ع): 
سویق خوراک پیامبران است.
أَبو عَبْدِ اللَّهِ ع: السَّوِیقُ طَعَامُ الْمُرْسَلِینَ أَوْ قَالَ طَعَامُ النَّبِیِّینَ‏
المحاسن ج‏۲ ص۴۸۸، الکافی (ط ـ الإسلامیة)، ج‏۶، ص۳۰۵

 

طرز تهیه سویق:

سویق به دو روش ساخته می‌شود .

  • در روش شیعیان ابتدا سبوس گندم و جو را جدا کرده و جدا گانه آرد می‌کنیم سپس به نسبت مساوی (وزنی) آرد گندم و جو را با آرد سبوس گندم و جو مخلوط کرده و آرام‌ آرام حرارت می‌دهیم تا آماده شود
  • اهل سنت گندم و جو را ابتدا تفت می‌دهند سپس آرد می‌کنند. از آنجا که سبوس کمتر نیاز به حرارت دارد و زود می‌سوزد بهتر است جدا تفت داده شود.

نکته در تهیه سویق

نکته دیگر اینکه سبوس از مواد سلولزی است که جذب بدن نمی‌شود و شاید آرد کردن و تفت دادن آن باعث شود که بدن بتواند از آن استفاده کند.

خرید سویق کودک به صورت آماده و مطمئن ، بدون مواد نگهدارنده ، کاملا بهداشتی و دارای سیب سلامت از ایران گیاه 

لینک خرید سویق کودک : http://taha7.ir/savigh-koodak

 

 

سویق کودک چیست؟

سویق کودک ترکیبی از سویق گندم، جو، عدس، نخود و سنجد می باشد که همان سویق کامل است که ذرات بسیار ریزی دارد به طوری که به راحتی در آب حل می شود.

 

روش مصرف سویق کودک :

برای استفاده سویق کودک روش های متعددی بیان شده که تعدادی از آنها به شرح ذیل است 

  • به صورت رقیق با شیر گرم برای کودکان شیرخوار البته بالای ۶ ماهه.
  • به صورت فرنی، ترکیب با آب جوش و کمی عسل یا سه شیره.
  • (چون سویق کاملا پخته شده است نیاز به پختن مجدد نداره)
  • ترکیب با عسل یا سه شیره به صورت خمیر که به آن حلوای سویق میگویند؛ همچنین می توانید با قالب زدن و شکل دادن آن را برای
  • کودکان جذاب کنید و به شکل شکلات در آورید.
  • و …

 

فواید سویق کودک :

کمک‌ به رشد کودکان

  • تقویت کننده عمومی بدن و بسیار مغذی
  • یک غذای کامل برای کودک
  • تقویت سیستم دفاعی بدن
  • تقویت استخوانها
  • جلوگیری از یبوست به دلیل فیبر بالا

 

نکته مهم دیگر درمورد شکر

منظور ائمه از شکر در روایات، «شکر قهوه ای یا سرخ» است که از نیشکر گرفته می شود نه شکری که امروز در سوپرمارکت ها موجوذ است.

سویق کودک

لینک خرید سویق کودک : http://taha7.ir/savigh-koodak