Top
سرکه انگور
قیمت: 9000 تومان

سرکه انگور

وزن خالص: 1000گرم

برند: حکیم جرجانی

مزیت: ظرف شیشه ای/ارگانیک

سِرکه مایع ترشی است که از اکسید شدن اتانول موجود در آب سیب،آبجو،آب انگور و موادی از این قبیل به دست می‌آید. معمولاً ۳ تا ۵ درصد از حجم سرکه‌ها، اسید استیک می‌باشد. البته سرکه‌های طبیعی، اسید تاتاریک و جوهر لیموی کمتری ...

محصولات مشابه

سرکه انگور

سِرکه مایع ترشی است که از اکسید شدن اتانول موجود در آب سیب،آبجو،آب انگور و موادی از این قبیل به دست می‌آید. معمولاً ۳ تا ۵ درصد از حجم سرکه‌ها، اسید استیک می‌باشد. البته سرکه‌های طبیعی، اسید تاتاریک و جوهر لیموی کمتری دارند.
سرکه معمولی علاوه بر داشتن آنتی بیوتیک های طبیعی ثابت شده که پس از تخمیر دارای اسید آمینه های بیولوژیک می شود، در صورتی که در سرکه مصنوعی این ماده مهم وجود ندارد.

سرکه طبیعی ناظم متابولیسم بدن می باشد، چون ترشح بزاق را زیاد می کند، ترشح بزاق از نظر علم بیوشیمی، درخور مقدار زیادی مواد پروتئینی (آلبومین) دارد که غذا را بهتر حل و هضم می کند. به علاوه اختلاط سرکه با بزاق دهان دفاع دندانها را در مقابل فساد و کرم خوردگی زیاد می کند (در صورتی که تاکنون تصور می کردند چون سرکه ترش است، براد دندانها زیان آور است). پس داخل کردن آن در بعضی از خوراکی ها کاملا سودمند است.

سرکه محرک بدن است و برای پاره ای از داروها مثل آتروپین ضدتریاق محسوب می شود. مدت ها پیش سرکه را عامل سرطان زا می دانستند، ولی در حال حاضر تا اندازه ای آنرا عامل مبارزه با مواد تولید کننده سرطان (کانسروژن) به حساب می آورند. لذا تعدادی از دانشمندان متخصص، استعمال سرکه را برای اشخاصی که مبتلا به سرطان هستند و با استعداد ابتلاء به آن را دارند، تجویز می کنند. و این مربوط به میزان اسیدیته یا PH آن می باشد. در رژیم نمک (زیان نمک و نخوردن آن) استعمال سرکه مناسب است، چون سرکه نمک موجود در میوه ها را تحریک و زیاد نموده و از راه عرق کردن بدن خارج می نماید. و در رژیم گوشت نیز مانند بالا عمل می نماید، و فقط برای مبتلایان به بیماری کبد مناسب نیست. سرکه برای جلوگیری از چاقی و لاغری و همچنین در رژیم ضد دیابت بسیار نافع است.

در رژیم روماتیسم بایستی سرکه را با انگور فرنگی سبز Cassis و عسل مخلوط کرده و میل نمایند، سرکه با داشتن مواد معدنی بسیار نافع است.
سرکه داراى انواع ویتامین‏هاى موجود در انگور است. به‏ علاوه املاحى مانند پتاسیم، منیزیم و پروتئین‏هاى گیاهى دارد.
سرکه یک نوشابه مفید و ارزان و بهداشتى داخلى است که همه قسمت‏هاى آن در همین کشور و به دست کارگران ایرانى تهیه مى‏ شود و از این جهت بسیار ارزنده ‏تر از هر نوشابه خارجى است.
طبعت سرکه انگور از نظرطب سنتی سرد و خشک است.

خواص درمانی سرکه :
۱ –  سرکه به غذا طعم خاصی می‌دهد و اشتها را تحریک می‌کند.
۲ –  در تحقیقات نشان داده شده است که مصرف روزانه ۲۰ میلی لیتر سرکه (معادل ۲ قاشق غذاخوری) هم به تنهایی و هم به صورت مخلوط با غذاها موجب کاهش اندیس گلیسمی مواد غذایی کربوهیدرات دار می شود. این اثر هم در افراد دیابتی و هم افراد غیر دیابتی دیده می شود. کاهش اندیس گلیسمی موجب می شود تا افزایش قند در بدن به آهستگی انجام شود.
۳ – سرکه، هضم گوشت را آسان می‌کند.
۴ – اگر خاکستر گرم را در سرکه بخیسانند و بر روی ورم غدد متورم قرار دهند، آن را درمان می‌کند.
۵ – اگر سرکه وگلاب را به مقدار مساوی مخلوط نموده و بجوشانند و سپس یک قطعه پارچه را با این محلول خیس نموده بر روی سر بیمار قرار دهند، سردردهای ناشی از کبد و صفرا را معالجه می‌کند.
۶ – با چکانیدن چند قطره سرکه در گوش، حشره یا کرمی که در گوش مانده باشد خارج می‌شود.
۷ – اگر سرکه را در محل خارش بدن یا خونریزی بمالند، خارش و خونریزی های کوچک را بند می‌آورد.
۸ – اگر سرکه را با نمک مخلوط کنند و در دهانی که به دلیل کشیدن دندان خونریزی می‌کند، نگه دارند و چند بار این کار را تکرار کنند، خونریزی را قطع می‌کند.
۹ – خوردن کم سرکه باعث قطع خونریزی‌های داخلی می‌شود.
۱۰ – در محل گزیدن جانوران سمی اگر سرکه بریزیم از خون ریزی جلوگیری می‌کند.
۱۱ – مالیدن سرکه در محل‌هایی که سوزش دارد،مانندسوختگی با آتش، موجب رفع سوزش درمان آن می شود

۱۲ – مالیدن رسوب سرکه باعث معالجه کک مک، لک های بدن، کهیر، درد مفاصل و ورم سینه می شود.
۱۳ – اگر کمی آرد جو را با سرکه خمیر کنند و در محل ورم سینه و بناگوش بگذارند، ورم را درمان می‌کند.
۱۴ – ترکیب سرکه با عسل جهت خون مردگی پوست خوب است به صورت مالش.
۱۵ – بخور سرکه گلودرد را از بین می‌برد.
۱۶ – شستشوی دهان با سرکه و گلاب، بوی بد دهان را از بین می‌برد.
۱۷ – بخور سرکه درد گوش را تسکین می‌دهد و باعث قوّت شنوایی می‌شود.
۱۸ – خوردن سرکه همراه غذا به هضم غذا کمک کرده و اشتها را باز می‌کند.
۱۹ – مداومت در خوردن سرکه صبح ناشتا باعث از بین رفتن کرم معده می‌شود.
۲۰ – مالیدن آن به پوست از گسترش زخم های عفونی و خارش بدن جلوگیری می‌کند.
۲۱-  سرکه برای اشخاص پیر و سالخورده مفید است.

مضرات ومواد احتیاط:
۱ – برای سودایی مزاج ها مفید نیست.
۲ – کسانی که بیماری ریه دارند و سرفه‌های خشک می‌کنند سرکه نخورند.
۳-  سرکه کم کننده نیروی جنسی است و برای سرد مزاجان مضر است.
۴ – اعصاب را پریشان می‌کند. کسانی که دوست دارند چله نشینی کنند نباید سرکه بخورند.
۵ – مداومت در خوردن سرکه دید چشم را کم می‌کند.
۶ –  مداومت در خوردن سرکه رنگ را زرد و بدن را لاغر می‌کند.
۷ –  برای کسانی که حساسیت دارند بالای غذای چرب یا شیرین سرکه خوردنش مانعی ندارد.

نظرات کاربران

نظر بدهید

نقد و بررسی - 0 نظر برای سرکه انگور

نظر بدهید

1 2 3 4 5